不銹鋼夾層鍋電加熱以220V或380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱管及導熱油（自配），高溫可以達到260度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。本設備具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

　　適用范圍：

　　電加熱夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。

　　備注：容積，夾層工作壓力，電機功率，加熱功率、攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶要求加工定制。

　　1、夾層鍋容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L.

　　2、夾層鍋結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋 。

　　3、加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。

　　4、按工藝需要采用帶攪拌或不帶攪拌設備。